冒菜怎么做才好吃？

流传几十年的冒菜是非常受欢迎的美食小吃，不仅味道好，价格价格实惠，而且菜品种类多，想吃啥就吃啥，一碗冒菜可以涵盖多种食材，随便顾客怎么搭配。这样的灵活性操作让很多人觉得，做冒菜很简单嘛，自己也可以做喽，但是结果呢，咳咳，别说是你自己在家做的，就是有很多冒菜店做的味道其实都很一般，都被辣味所掩盖了。事实上，真正美味的冒菜除了辣味是可以吃出多种口感的，像我们的小伙伴冒菜，即使是白汤锅底，也非常有滋味，根本不像街边卖的离开辣椒就索然无味。冒菜怎么做才好吃？

冒菜怎么做才好吃？我们的小伙伴冒菜告诉你，这秘诀一，就是这汤底要正宗，真材实料好味道嘛，精选上等牛骨、排骨等，加入多种秘制香料，熬制数十个小时，香味飘得三里之外都闻得见啦！这些食材都是市场上常见的，不昧着良心偷工减料，再加上我们的小伙伴的神秘添加料，就是初的好味道基础了！至于加入什么料，小编也不知道哇，人家不外传的哈。

冒菜怎么做才好吃？我们的小伙伴冒菜不仅汤底味道醇厚，食材都是崭新鲜的，在烫菜时也是很有讲究的呢。一般荤菜放在较低下，按照生熟程度依次放入，不同的食材要烫多久可都是要注意的，时间久了会化掉，时间短了又不熟。这些在操作培训时店长会认真告诉你的，一定要用心记着哦。

一碗冒菜好不好吃，决定的因素其实很多，哪怕是末了上桌前放入的调料，多一分少一分可能顾客吃出来都会觉得不一样，所以很多简单现在都实行自助形式，爱吃什么酱料、吃多少，全由顾客自己选择，这样更适应每个人口味，回头客就多了。

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