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鸭脖我们都喜欢吃，可是有多少人知道在挑选鸭脖的时候，我们应该注意哪些呢？看下文久久鸭脖，为大家详细介绍，挑选时需要注意的事项！

挑选鸭脖肉注意事项；新鲜的肉类表面有光泽，并有一种固有的香味，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。质量差的肉表面干燥或极为湿润，无光泽，无弹性，白中带黄。变质的肉颜色暗淡，指压后凹陷不能恢复，切面上有粘液，可以闻到异常气味，如是死后屠宰的，则肉色暗红，有青紫色斑，血管中有紫红色血液淤积。鸭脖具有以下五点功效：a.健体美颜b.开胃益食c.益气养血d.除湿去烦e.开胃健脾

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