如何管理自己的火锅店保证生意兴隆，日进斗金？

身边有朋友问了，100多平米的火锅店其实是麻辣烫，不知道关于采购，是怎么管理的，跟饭店的道理是差不多的，怎样有条的管理呢？希望给我出个好点子，管理起来轻松些。

为此，他特地询问了有经验的人士，这位成功的创业老板是舒来喜鱼火锅加盟店的老板，由于自己早期加盟了该店，现在已经是腰缠万贯的老板了。

他说，在创业的同时，我们虽然选择了加盟，但这不是在为别人打工，我们依然是该店的主人，所以我们应该以一个老板的心态来管理自己的加盟店，希望能为这位朋友带来帮助，解决致富困扰。下面分为以下几点：

一、不亏本。我们经营火锅的终目的就是确保合理的利润。我们在经营的同时不能靠亏本的方式去吸引顾客，以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。

二、创新是生存之道。每一家火锅店都是大同小异的话，如何获取更高的利润呢？只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，终会失败，任何餐饮店都表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。

三、把顾客当上帝。多去听取食客的意见。了解消费者的需要，做到这一点，好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，无往不利。

以上便是针对如何管理自己的火锅店总结出自己的经验之谈，希望能为各位的致富之路指出一条明确的方向。

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