致富好帮手 涂记油酥饼

油酥饼外酥内嫩，味道可口，非常受到人们的喜爱。涂记油酥饼作为一个非常的油酥饼品牌，味道更诱人，质量更可靠，市场上的欢迎程度更高。开一家涂记油酥饼店，每一天都是客源满满，人流不绝。

这油酥饼原本是成都的一种名为肉锅盔的小吃，别看它貌似不起眼，做起来需要精工细作，用料也特别讲究：猪肉一定要前胛肉，牛肉则选后腿肉。每天老板都要亲自挑肉，并且盯着供货商将肉搅好放在盆里端回来。肉馅仅以五香粉、花椒和盐调味，和面和肉不放任何的添加剂，煎饼的油，是从油脂公司订的纯豆油。“如果选料不到位，就会影响到口感，我们做的是本分生意，顾客也都是老街坊老朋友了，我们不能砸自己的招牌。”

只见平底锅里油刚好没过饼身的一半，饼坯放入油锅后莫约8分钟，油酥饼被炸得色泽金黄后关火移开铁锅，将饼一个一个地放在火炉边用余温再焖上1分钟，油酥饼才算是做好。据说这样做出来的油酥饼会更加酥脆可口，吃起来外酥内嫩，而且也充分甩去附在饼上的油脂，比较健康。

三个工作人员在油锅后面的案板上站成一排，以流水线作业地形式一刻不停地做饼坯。涂记油酥饼(餐饮)有两种口味，一种是猪肉味的，一种是牛肉味的，牛肉带点微微的辣。每一个饼里的肉馅都有8钱左右，以现在25元一斤牛肉，13元一斤猪肉的肉价来看，这一个饼的成本还真不少。

一个油酥饼大约有成年男性的手掌大，吃起来饱腹感很强，但是并不油腻。尤其是牛肉油酥饼的味道有点微微地辣，对于年轻人来说更加够劲。

涂记油酥饼用美味与真诚的态度为顾客提供更好的美食，也为加盟商提供一个发财致富的机会。火爆的生意场景一定会开一家赚一家，轻松致富。

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