招商地区:面向全国
更新时间:2015/3/7
加盟费用:5万-10万
项目热度:
项目介绍:饼对很多来说是很难忘的,先大餐饮管理集团推出的馋饼受到了广大消费者的欢迎,先大馋饼外焦里嫩,健康营养,是现代快节奏生活的优选。
馋饼为您传授馅饼制作的独家秘笈
2013/11/22 作者:逹葉 文章来源:F600商机网(top.f600.cn)
标签:馋饼加盟
导读:馋饼自上市以来,销量一直很火爆,看来广大的顾客对外焦里嫩,大分量的馅饼还是有独特的爱好的,为了让广大的顾客能在家就能吃到像先大馋饼这样的美味,特此为您传授独家馅饼制作的独家秘笈,我们一起来看看吧!
舌尖上的中国这部纪录片将中国传统的美食推到了人们的面前,掀起了各地美食的狂潮,作为美食界的,先大餐饮管理集团也推出了他们的特色那就是馋饼,馋饼自上市以来,销量一直很火爆,看来广大的顾客对外焦里嫩,大分量的馅饼还是有的爱好的,为了让广大的顾客能在家就能吃到像先大馋饼这样的美味,特此为您传授馅饼制作的秘笈,我们一起来看看吧!
下剂子、按扁、打馅、收口,每道工序都是需要高超的技法。馋饼在选料、和面、做馅、包皮、烙熟工艺环节上都有讲究。比如和面需要按照时间选择不同的水温,水轧面柔软有筋性,下剂子的时候是立着放,不能平着放,那样作出来的面就后。和馅按比例七分瘦、三分肥的新鲜肉绞成肉馅再加上各种的菜馅、调料、配料,营养合理,口味鲜香。
正宗的馋饼传统手工制作是其关键环节,末了一步烙饼也是很重要,“烙馅饼要讲究火候,每一张饼都要三翻四烙,这样作出来的馅饼才能呈现金黄色,外焦里嫩。”
馋饼因“味馋人”更获得了不少荣誉,如2009年中国面食菜品金奖,中国烹饪会认定中华名小吃,全国第四届、第五届烹饪大赛获奖食品等。先后获得了“具有商业价值品牌”、“全国餐饮优秀企业”、“全国绿色餐饮名店”、“十佳优秀连锁品牌”等十多项荣誉称号。
以上是先大馋饼为大授的做馅饼的窍门,如果你也非常喜欢吃馅饼,那就不要错过哦!馅饼营养健康,方便快速,特别适合现在快节奏的生活,特别适合都市白领忙碌的生活.馋饼加盟商机,不要错过!
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