龙氏卤菜技术大全加盟

龙氏卤菜技术大全项目简介

卤菜作为餐饮行业的一个分支，自古以来就运用在重要的餐饮场合，深受人们的喜爱，然而能够将它作为自己的一个行业进行发展，则需要深厚的操作技术，龙氏卤菜技术大全集合了龙氏卤菜的25年制作，拥有各种卤菜的详细操作简介，选择它，将帮您轻松的开一家卤菜店！

龙氏卤菜技术大全中所谓的卤菜，要根据不同的材质和特性，先要进行前期处理，然后再采用不同的方法进行卤制。前期处理包括整形、修理、解冻、炮制、泡发、去毛、去趾、除水等等，卤制包括煮、泡、汤、氽、炸等。不能千篇一律的“一锅煮”。

另外呢，干味碟、水佐料、配菜以及卤水添置、保存、改色、添味、打油、剩余卤菜的回炉处理都是不可忽视的重要环节，龙氏卤菜技术大全强调，只有注意各环节的细节，才能做出色香味型具佳的卤菜来。

《龙氏卤菜技术大全》是目前国内、、实战的卤菜技术教程。整套教程以视频讲解+文字讲解相结合。内容讲解详细、易懂。所需要的配料均可在您所在地直接购买后自己调配，包您学会。

一般来店面授培训三天的每位学员费用为4500元，而《龙氏卤菜技术大全》拥有25年卤菜制作的内容和配方以及经营技巧，定价仅为1300元！而且活动促销期间，仅售850元！并且凡在活动期间订购《龙氏卤菜技术大全》可享受免费技术支持和2年的免费电话咨询跟综指导服务。

《龙氏卤菜技术大全》的卤食部分主要包括三大部分，一是畜肉类：卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚等；二是禽肉类：虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头等。

三则是素菜类：五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕、凉拌菜等。并且还为您详细讲解：具体开店，开厂专用的食品添加剂的用法和比例。另外购买《龙氏卤菜技术大全》，您还能享受到价值千元的赠品：25种调料+开店专用包！

巧妇难为无米之炊，而没有操作技术的厨师照样不能给人们带来经典美味，选择龙氏卤菜技术大全，让您结合龙氏25年的，轻松的做出款款美食，在给广大的消费者带来更多的口福享受的同时，也给您带来更为丰厚的利润回报！