厦门沃头蠔干粥加盟

厦门沃头蠔干粥项目简介：

“厦门沃头蠔干粥”为厦门沃头中餐有限公司旗下品牌，历经沃头蒋氏七代传承，粥品由明朝宫廷的熬煮技艺转化而成，流传长盛不衰，风靡整个闽南地区，如今已成为粥品行业度很高的一个老品牌，现如今的传承人是蒋才建。由于其源自宫廷高贵的出身和深厚的历史文化底蕴，“沃头蠔干粥” 于2012入选年厦门市非物质文化遗产名录项目。

厦门沃头蠔干粥已经走向了企业正规化、店面统一化、宣传化、管理标准化的合理化运营管理模式。短短几年，加盟分店在闽南地区遍地开花，大量加盟伙伴蜂拥而至，目前已从省内的百余家连锁店，发展至上海、广州、湖北、浙江、温州、湖南等省市。

厦门沃头蠔干粥所用的高汤，是在严格标准控制下的温度、压力、时间、火候的控制下精心熬制而成，汤汁鲜美、味道香醇，富含高钙质、高胶原蛋白等多种营养成分及微量元素，具有养生功效。沃头蠔干粥主要有强身壮骨、充饥止渴、预防疾病、消除疲劳、清理肠胃等功效，依据春夏秋冬四时节气，人体虚寒热证，以及性别年龄等配制调试出各种不同口味的粥。

厦门沃头蠔干粥由新鲜的猪大骨生长期在400日以上的老母鸡胡萝卜等食材熬制的高汤，黑龙江的粳米，厦门沃头蠔干粥无污染海域晒制的蚝干，传承的蒋氏秘制配方，加入海鲜类、禽类、畜类等，以色香味满足阶层的口味，以用料上等精和足丰富的消费群体，以环境优雅店面满足现代人的用餐心里。 由新鲜的猪大骨生长期在400日以上的老母鸡胡萝卜等食材熬制的高汤，黑龙江的粳米，沃头蠔干粥无污染海域晒制的蚝干，传承的蒋氏秘制配方，加入海鲜类、禽类、畜类等，以色香味满足阶层的口味，以用料上等精和足丰富的消费群体，以环境优雅店面满足现代人的用餐心里。

厦门沃头蠔干粥结合当地人群口味，研发出适合大江南北口味的粥品，口味易调，能满足大众所需;精益求精，在细节取胜，粥所用特制大骨汤为例子：空间差、季节差、时间差;建立标准化体系，协助生产部门把每份粥品做到数据化标准化，让每样产品生产过程中，有数据可依;聘请专家营养学角度挖掘产品潜力，公司总部的研发中心福建医科大学营养学专家张克文教授一起探索 "健康、营养、合理、科学"的饮食。研发新品，走进市场，公司总部研发团队会到全国各地品尝地方美食，取长补短，吸取其他美食的，研发新产品，不用担心因菜品单一而导致客源的问题。