招商地区:面向全国
更新时间:2015/4/16
加盟费用:10万-30万
项目热度:
项目介绍:餐谋天下湘菜匠心精致的空间设计,处处体现个性与时尚;舒适服务,经典和时尚交融的融和食谱。
餐谋天下湘菜项目介绍:
餐谋天下湘菜匠心精致的空间设计,处处体现个性与时尚;舒适服务,经典和时尚交融的融和食谱。“食之道 得于餐谋”的经营思路,更新观念,锐意创新,在学习和引进管理的同时,结合餐谋天下湘菜的实际情况,创造出了适合餐谋天下湘菜的一套管理模式。餐谋天下湘菜重视原料互相搭配,滋味互相渗透。调味尤重酸辣。因地理位置的关系,湖南气候温和湿润,故人们多喜食辣椒,用以提神去湿。餐谋天下湘菜用酸泡菜作调料,佐以辣椒烹制出来的菜肴,开胃爽口,深受青睐,成为特色的地方饮食习俗。
餐谋天下湘菜品种繁多,门类齐全。就菜式而言,既有乡土风味的民间菜式,经济方便的大众菜式;也有讲究实惠的筵席菜式,格调高雅的宴会菜式;还有味道随意的家常菜式和疗疾健身的药膳菜式。餐谋天下湘菜厨师们在长期的实践中,手法娴熟,因料而异,具体运用,演化参合,切批斩剁,游刃有余。使菜肴千姿百态、变化无穷。整鸡剥皮,盛水不漏,瓜盅“载宝”,形态逼真,常令人击掌叫绝,叹为观止。
- 企业名称:
-  湖南餐谋天下餐饮管理有限公司
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