香卤百味加盟

香卤百味市场分析：

众所周知，“民以食为天”餐饮行业是的行业。尤其熟食行业更为突出，随着现代经济的快速发展，工作生活节奏的加快，现代人的饮食习惯在不断发生改变，便捷、健康、营养的熟食开始普遍受大众喜爱和青睐。熟食消费市场发展迅速，已经成为酒店、家庭餐桌的一大生活习惯，卤味熟食的消费率越来越高，个性化消费已成趋势。据权威部门统计，2009年熟食行业产值达到800多亿，并且每年以20%的速度进行增长。

餐饮市场面对的是13亿人的庞大需求，给当今有眼光的投资创业者带来了商机。有相关数据显示，就一个5万—10万人口的县级城镇，其卤菜的年消费能力都在1000万—1500万，大约可以创造400万—600万的年利润。卤菜加工销售的平均毛利率在45%左右，每天的营业额如果能在1000元左右，每天的纯收入就能达到400元以上。如果经营得当，花色品种多，口味，选择店址恰当，每天的营业收入还要高得多。小小卤菜所创造的价值可以如此之，由此可见卤菜行业有着的市场空间与利润空间。

纵观整个卤食行业，虽然家家附近都有一家甚至几家卤食店，却没有一家叫的出的名字，卤食行业无好品牌现象，比其他任何一个行业都要突出。正因为卤食行业的市场需求导致了乱象丛生，没有有效的监管机制，以至市面上现有的产品良莠不齐，口味也是千奇百怪，消费者权益得不到保障， 现在的卤食店店面都没有装潢，卫生条件差，销售缺乏亮点，毫无特色而言

香卤百味“营养熟食”顺势而下，也是国内一家推出“营养熟食”的绿色餐饮企业。以卤味为基础，深入挖掘民间特色美食，并结合现代饮食观念，推陈出新，经过反复研究、改进与完善，推出了“营养熟食共分享”的理念，满足了消费者“美味与营养”双重需求，弥补了熟食行业无好品牌的市场空白。