哈乐雪百变自助冰淇淋加盟

哈乐雪百变自助冰淇淋利润分析：

市场回顾：以前的冰激凌只是单纯的解暑，哈乐雪百变自助冰淇淋一改传统经营模式，满足现代消费者得需求，把健康理念带入冰激凌市场

1.主性差，运营成本高同一时间同一台冰淇淋机只能制作一种口味，不能多种口味同时拥有；多种口味制作麻烦、成本高；顾客按款点选产品单品、技师制作，耗费大量时间；传统花式冰淇淋制作过程更加复杂、技术难度比较大，人员配置成本非常高，从而增加经营难度！

2.产品口味单一，消费者选择性少，大众消费而不能“大众”！

冰淇淋店出售的产品都是既定的，千篇一律的冰淇淋产品不能再满足消费者需求，即使每年都有新品推出，也不能满足消费者的多样化需求。很难兼顾大众消费者的大众口味，更难俘获男女老少的“味”。而冰淇淋作为季节性较强的冷饮，很多冰淇淋店因为经营产品单一，在消费淡季没有相应的时令产品搭配销售，都是“忙三月吃一年”，盈利状况并不佳！

3.快消食品，却“快”不起来，严重降低销售额！

遇上黄金时段，多个顾客一起来消费往往会出现排长龙的现象，这种现象直接影响了其他消费者的消费意向。现代人的生活节奏越来越快，顾客不喜欢等待！黄金时段，却抓不住黄金销售机会，造成损失不可估量。

消费趋势：自助潮流，新消费观念占主流

1. 消费主体年轻化，消费观念前卫80、90后逐渐成为冰淇淋消费主体，这一群体成长于我国和平稳定的时代，生长环境优越，他们崇尚自由、追求时尚、渴望个性，传统的冰淇淋经营模式已不能满足这一群体的消费需求。轻松自由的自助DIY模式，赢得了80、90后的热烈追捧。

2. 快消时代下的产物，消费者商家利益都能较大化自助消费模式不仅能让消费者享受轻松自由的愉悦心情，更为经营者实现了小投入高回报的较大化利益，真正实现了买卖双方共赢。正由于自助模式的这一优势，使得自助消费在中国形成热浪，铺开：购物、饮食、服装……社会消费潮流和消费习惯都发生了的变化！