卷来卷去韩式酱香卷加盟

卷来卷去韩式酱香卷项目介绍

韩国是东亚重要的国家之一。从古代开始就一直受到中国文化的影响，韩国也是一个注重养生和食疗的国家。韩国对饮食很有研究，从古至今，韩国素有“食为五福之一”的说法，因此韩国饮食都讲究“五味五色”，即甜、酸、苦、辣、咸五味和红、白、黑、绿、黄五色，传说吃了用五味和五色调和而成的美食，会福寿延绵，身心健康。因此，发展到后来，韩国家长将这个美好的心愿和祝福寄托在子女身上，在子女生日之时将五色五味收集在一起，卷在面皮中做成美食让子女食用，以寄托对子女的祝福，这种将各种美味用面皮卷起来的吃法也就的流传了下来，并逐渐发展成为街头大众小吃。

卷来卷去韩式酱香卷由于韩国历来尊崇药食同源的理论，因此在这个观念的影响下，韩国人普遍认为生姜、桂皮、艾蒿、五味子、枸杞子、沙参、桔梗、木瓜、石榴、柚子、人参等药材能广泛的用在饮食的烹调上，同时认为调料和香料也是有药用价值的。而且，他们认为葱、蒜、生姜、辣椒、香油、芝麻等都有着不同的药理疗效。从三国时期，韩国人就开始懂得用黄豆做成酱引子后，再做成黄酱的饮食秘诀，后来相继出现辣椒酱、混合酱等，运用药食同源理论，将桂皮、五味子等药材巧妙运用到酱的发酵过程中，终形成有神奇香味和药理疗效的特殊调料，辅之新鲜蔬菜、鸡蛋、火腿、熟肉等，再用特质的面皮卷起来，闻而食之，香气入鼻，诱人心脾，可谓一道相当不错的美味。因此人们后来在食用时都会在蔬菜和面皮上刷上这种特制的酱料，并称之为“酱香卷”，因源于韩国，又称“韩式酱香卷”，由于制作方便、快捷、营养丰富、传入中国后便迅速风靡大街小巷。

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