真功夫快餐加盟

　　真功夫在1997年自主研发电脑程控蒸汽柜，全球攻克中餐“标准化”难题，探索出中式快餐发展的新路，实现了整个中餐业“工业化生产”、“无需厨师”、“千份快餐一个品质”的夙愿。
　　15年来，真功夫创建了中式快餐[1]三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，在品质、服务、清洁三个方面，与国际标准接轨。
　　真功夫世人耳熟能详的是：它在1997年研发出“真功夫电脑程控蒸汽柜”，提出“中餐要实现标准化，关键不在流程，而在设备”。同时它也是中国乃至全球首先个攻克了中餐标准化的世界难题的快餐企业，它探索出华人中餐发展的新路。

　　作为全球首先个实现中式快餐标准化的企业，真功夫在品质、服务、清洁与国际标准接轨，并建立起三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化。
　　它们分别为：通过将后勤与店面分离管理，摆脱“前店后厨”模式，了从选料、加工到配送等各道工序的标准化；通过电脑程控蒸汽柜，使烹饪过程同压、同时、同温，实现无需厨师、烹饪标准化；通过制定餐厅各级管理、各项工序、各种操作的标准及岗位流程，将餐厅操作有序且量化。
　　真功夫的飞速发展为社会提供了大量的就业机会，截止2007年底，在全国共有员工10000余名。在14年的发展历程中，真功夫不断投入资金、人力，给予员工多方面的培训，每年员工培训时间不少于320小时、餐厅初级经理每年不少于328小时、餐厅中特色经理每年不少于350小时。目前它在全国有华南、华东、华北三大后勤中心，其总占地面积42704平方米。
　　从首先家餐厅开始，真功夫就以“营养、美味、快捷的中式快餐”为定位，受到关注健康、忙碌生活的消费者喜爱与拥戴。围绕中国源远流长的“功夫文化”、“饮食文化”，真功夫希望继续致力于在中国及世界范围内，利用快餐连锁这种的商业模式，传播融现代与传统和谐并存的新中国文化。
　　目前真功夫提出了新的快速服务口号“60秒到手”，这点在整个快餐业，只有麦当劳和肯德基能达到这个水平。