绝味兔美食加盟

　　绝味兔美食加盟利润分析：

　　1、绝味兔烤兔利润分析： 绝味兔烤兔主料兔子7.8元每斤(根据全国一二线城市的价格平均得来的)一只冻兔通常在3斤左右，主料价格在21元左右，平均到每只兔子的调料和能源费用大约3元左右，(根据市场同等业态的零售价48元每只来算)毛利率在50%以上。还可以提供素菜、饮料等利润更高的品种。

　　2、绝味兔兔煲煲利润分析： 主料兔后腿9元每斤(根据全国一二线城市的价格平均得来的)，大煲每份1.5斤兔肉约13.5元，加上其他汤料成本大约5元左右。根据不同城市售价可分为38元一锅或者48元每锅，毛利在50%以上。

　　3、绝味兔卤兔利润分析： 熟食卤味店的传统售卖方式：论斤来计算，主料全兔6.8元每斤(根据全国一二线城市的价格平均得来的)出品率是80%，有20%的水分损耗。(6.8 元+1.36元)=8.16元，加工每斤兔肉的调料多0.3元左右。(售卖价在16元-20元每斤根据市场同等业态的零售价来定)毛利率在40%以上，一般会高于其他鸡鸭类卤味的利润率。

　　4、绝味三锅兔火锅利润分析： 以绝味兔兔肉火锅为例：主料兔后腿9元每斤(根据全国一二线城市的价格平均得来的)绝味三锅兔一份为三斤兔肉27元，火锅汤料成本大约5元左右。根据不同城市售价可分为68元一锅或者88元每锅，毛利在50%以上。