如何经营好一家面包烘焙店？

   想开一家面包店.也是重要的就是技术问题，只有当您掌握了足够的相关知识和技术，您才能系统地了解面包房.继而开一家面包房，把它经营好。技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键。

生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段.直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里，老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让您在短时间内成为一名合格的面点师。同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识，让我们了解我们所要开展的事业。

很多饼店的失败，或多或少由于经营者对知识的缺乏所造成的，因为对知识的缺乏会造成您生产成本的提高以及产品质量的不确定.进而增加您的经营风险.例如：您掌握了足够的知识，就会知道您需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖"师傅们"出谋划策。您需要了解，作为老板.我们的目标是少的投入，创造较大的价值，而"师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到较大的利益。以前有许多开面包店的人，因为不懂知识，而听从“师傅”们的建议，直至无法继续，而导致失败。

因此您如果想开一家面包店.一定要有足够的知识储备才行。除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向.自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。

做好资金准备有了技术支持后，开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店.投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。

所以，加盟是省心省力的做法。味道面包烘焙馆，按照店面大小的不同有六个不同规格的加盟等级，每一个等级除去提供的产品种类以及设备大小的不一样之外，在设备支持、技术支持、培训支持、新品研发等方面都是总部负责的。

味道是法国巴黎的美食品牌，瘦2010年才引进中国的，是正宗的法式面包烘焙馆。

生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段.直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里，老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让您在短时间内成为一名合格的面点师。同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识，让我们了解我们所要开展的事业。

很多饼店的失败，或多或少由于经营者对知识的缺乏所造成的，因为对知识的缺乏会造成您生产成本的提高以及产品质量的不确定.进而增加您的经营风险.例如：您掌握了足够的知识，就会知道您需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖"师傅们"出谋划策。您需要了解，作为老板.我们的目标是少的投入，创造较大的价值，而"师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到较大的利益。以前有许多开面包店的人，因为不懂知识，而听从“师傅”们的建议，直至无法继续，而导致失败。

因此您如果想开一家面包店.一定要有足够的知识储备才行。除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向.自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。

做好资金准备有了技术支持后，开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店.投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。

所以，加盟是省心省力的做法。味道面包烘焙馆，按照店面大小的不同有六个不同规格的加盟等级，每一个等级除去提供的产品种类以及设备大小的不一样之外，在设备支持、技术支持、培训支持、新品研发等方面都是总部负责的。

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