最营养健康的肉类 当然在双汇冷鲜肉加盟中

冷鲜肉是我们食肉时的好选择，使用技术让其保持了肉类的新鲜，还能锁住营养不流失。当然也有合格与不合格的冷鲜肉，这两样在外表是不好分辨的，只有在做成菜才会知道，合格冷鲜肉的吃起来柔嫩醇香。双汇冷鲜肉，都是好质合格的冷鲜肉，品质有！

双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，在全国18个省市建设了加工基地，集团旗下子公司有：肉制品加工、生物工程、化工包装、双汇物流、双汇养殖、双汇药业、双汇软件等，总资产约200多亿元，员工65000人，是中国较大的肉类加工基地。

冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫“冷却排酸肉”。所有畜禽类动物的肉经过预冷排酸过程都称为冷鲜肉，常见的有冷鲜猪肉、冷鲜牛肉、冷鲜羊肉、冷鲜鸡肉等。发达国家早在上个世纪二三十年代就开始推广冷鲜肉，在发达国家消费的生鲜肉中，冷鲜肉已占到90%左右。而在我国冷鲜肉的市场占有率不足40%。

双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，目前总资产73亿元，员工3万人，在全国十多个省、市建有二十多家现代化的肉类加工基地，年屠宰生猪能力3500万头，年销售冷鲜肉及肉制品180多万吨，是中国较大的肉类加工基地。

它克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷，始终处于低温控制下，大多数微生物的生长繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外，冷鲜肉经历了较为充分的成熟过程，质地柔软有弹性，汁液流失少，口感好，滋味鲜美。

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