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招商地区:面向全国

更新时间:2014/6/17

行业分类:餐饮美食 / 中餐

加盟费用:1万-5万

项目热度:


项目介绍:食品安全是百姓关心的热点问题之一,实施食品安全工程,为消费者提供放心肉、放心食品,是双汇集团的职责所在。“我们以现代化大工业的生产方式代替了小农经济作坊式的生产方式”,双汇集团董事长万隆先生如是说。

选择双汇冷鲜肉 质量保证

2014/8/14 作者:ping 文章来源:F600商机网(top.f600.cn)

标签:加盟双汇双汇冷鲜肉

导读:双汇冷鲜肉将现在的食品安全问题得到了更好的改进,为我们三餐带去了更健康的食物。消费者食用的放心是我们的欣慰,只做健康新鲜肉。

双汇冷鲜肉将现在的食品安全问题得到了更好的改进,为我们三餐带去了更健康的食物。消费者食用的放心是我们的欣慰,只做健康新鲜肉。


双汇建设冷鲜肉产品可追溯系统,既是响应国家号召,为“菜篮子”工程贡献力量,又是回馈消费者、主动承担社会责任的表现。在双汇冷鲜肉产品质量可追溯系统中,每一块猪肉都有一份信息档案,监控记录着养殖猪源、18道检验检疫、人道屠宰、二段排酸、冷链运输销售等每一个环节的责任信息,就好像“身份”档案一样。通过的“身份证”编码,即可追溯查询到环节的操作时间与责任人,实现“信息公开透明”,杜绝病死猪肉、“黑杀”猪肉的流入,是对市民“菜蓝子”又一强力保障。


双汇冷鲜肉又名冷却肉、冰鲜肉,是指按照严格的兽医卫生检疫制度进行检疫检验的健康生猪,屠宰后进行迅速冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0~4℃,并在0~4℃的低温条件下,经解僵、排酸、成熟等过程后,在10~15℃的车间内进行分割加工而制得的冷却猪肉。冷鲜肉克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷,始终处于0~4℃的低温控制下,微生物的生长繁殖被抑制。另外,冷鲜肉经历了充分的成熟过程,因排酸和蛋白酶、钙激活酶等多种良性因素,产生氨基酸和风味物质,非常有利于人体的消化吸收。


冷鲜肉口感细腻、鲜嫩多汁、肉香浓郁,且充分保持了营养物质,使之在消费者的心里留下了好印象,销量火爆,需求量大。加盟双汇冷鲜肉,健康的生活,财富的生活都不再是梦。

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